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　　《舌尖上的中国》火得一塌糊涂，，，，，不仅国内持续升温，，，，，版权在国表也被抢购。。。。。。一位海表网友评论说：“一寸地皮都不能丢，，，，，谁知路会长出什么好吃的。。。。。。”虽是笑谈，，，，，但把中餐的诱人魅力讲出来了。。。。。。前段有伴侣到泰国清迈游览，，，，，回来说泰国餐还是吃不惯，，，，，除了口味，，，，，量也太少。。。。。。她说：“我这样的女士通常都要吃两份，，，，，这样一算就比中餐贵了。。。。。。？？？？？？赡芴┕芪鞣接跋毂攘ι睿堑牟鸵Ｊ礁鞣降南肮摺。。。。。”
　　西方餐饮业的模式与我们有什么分歧吗？？？？？？？我从消费者角度勾画出一个感性的意识。。。。。。第一是量幼。。。。。。从法度西餐，，，，，到日本操持，，，，，都很精美。。。。。。我表妹身高一米八，，，，，到上海微软公司工作后，，，，，一向自己带午饭。。。。。。早就知路微软的人道化治理中有一条就是公司供给午餐，，，，，还相当不错。。。。。。我问她，，，，，你为什么不吃呢？？？？？？？她说：“他们每顿就吃那么一点点，，，，，公司给的一份米饭也就那么多，，，，，相比起来，，，，，我每顿要反复几次去打米饭，，，，，情何以堪呀……”
　　有位伴侣每年从北美回来，，，，，总要讲讲那里的见闻。。。。。。我求证这件事，，，，，他说：“美加的餐馆也都是这样，，，，，量少。。。。。。”由此可知西方人每餐吃得少与他们习惯的餐饮方式有关。。。。。。我又追问：他们可普遍比我们宏伟，，，，，亏损要多，，，，，这样吃得鼓吗？？？？？？？他女婿在硅谷上班，，，，，公司里都有加餐供给，，，，，牛奶咖啡点心就摆在那里供员工取用。。。。。。那他们是不是加餐时多多补充了？？？？？？？“也不是”，，，，，他说：“公司固然免费供给，，，，，但他们都要顾及自己的形象。。。。。。另表，，，，，从营养上来说，，，，，他们吃的应该是足够了。。。。。。”这就引出西餐供给的第二个分歧之处：量幼。。。。。套哟螅垦坏愕悖甲愿菏恪。。。。。似乎是为展示：我是什么东东，，，，，我有什么营养，，，，，我有几多卡路里。。。。。。这样，，，，，即便量幼。。。。。芰孔愎涣恕。。。。。也就是说西餐不论怎么奇装异服或者竹苞松茂，，，，，都没有健忘一条：我以质取胜。。。。。。
　　反观西方那些公共化的中餐，，，，，不知路是为竞争还是唯恐人家吃不鼓，，，，，总在量上做文章，，，，，一家比一家给得多。。。。。。到头来价值卖不上去，，，，，而用工用料没少一点，，，，，你说冤不冤？？？？？？？说到这里，，，，，我忽然遐想起我国氮肥行业在国际市场遭逢“黑手”，，，，，被人用招标打压价值，，，，，中国氮肥行业的境遇与中餐是不是有些神似之处？？？？？？？都是公共产品，，，，，都卖不上好价？？？？？？？除了反造国际市场的恶意之表，，，，，我们是不是从自身查抄一下。。。。。。我们刚刚在温鼓阶段稳住脚，，，，，所谓温鼓就是衣服厚实点、饭菜丰富点，，，，，所以我们习惯用自己的肚子衡量别人。。。。。。但我们面对的国际市场也是这样的需要吗？？？？？？？我们是不是该扭转中国氮肥的形象、提升营销模式？？？？？？？借鉴西餐的一些做法，，，，，我们此刻该做的是把我们氮肥的“营养”、“能量”和“卡路里”充分展示出来。。。。。。若是你一方面打着“实惠”的牌号，，，，，另一方面却想要“高档”的价值，，，，，是不是有些南辕惫剞？？？？？？？事实上，，，，，中国经济若是不实现从“求量”到“求质”的转型升级，，，，，蕴含氮肥在内的中国造作业都很难走上“求值”的路路。。。。。。在过剩的世界，，，，，量底子就不导致话语权。。。。。。《舌尖上的中国》火爆是由于里面演的尽是“蝎子尾巴——唯一份”。。。。。。这一点，，，，，中国氮肥做到了几多呢？？？？？？？